Meny

Förrätter
Tomat, omogna jordgubbar, fetaost, mandel & oregano 155kr
Crudo på hälleflundra, grön tomat, syltad citron, kapris & tagetes 185kr
Oxtartar, tomat, colatura, torkad oliv, pistou & rostat bröd 195kr

Varmrätter
Ängamat på säsongens grönsaker & smörsås 225kr
Röding, sommarkantareller, hollandaise, broccoli & chili 325kr
Spätta för 2, rödbetor, färskpotatis, rökt sidfläsk, brynt smör, citron & dill 795kr
Porchetta, dillbuljong, fänkål, buntlök & picklade senapsfrön 225kr

Desserter
Aprikostarte med rosmaringrädde 135kr
Hasselnötsglass, körsbär & choklad 135kr
Comté, päronkompott, senap 95kr

4-rätters 650kr
Crudo på hälleflundra, grön tomat, syltad citron, kapris & tagetes
Tomat, omogna jordgubbar, fetaost, mandel & oregano
Röding, sommarkantareller, hollandaise, broccoli & chili
Aprikostarte med rosmaringlass

Vegetarisk 4-rätters 550kr
Tomat, omogna jordgubbar, fetaost, mandel & oregano
Rödbeta, brynt smör & pistage
Ängamat på säsongens grönsaker & smörsås
Hasselnötsglass, körsbär & choklad

 

 

_____________________________________________________________________________________