Meny

Förrätter
Crudo på hiramasa, ostron, grönt från Skilleby & omogna krusbär 185kr
Focaccia, sardeller, rostad vitlöksolja & tomatsallad 175kr
Burrata, melon, salta mandlar & örter 155kr
Konfiterad färskpotatis, grillade bönor, ostcreme & harissa 170kr

Varmrätter
Ängamat, krämig äggula, sauce nage & libbsticka  225kr
 Anka från Munka-Ljungby, grillade skärbönor & grönpepparsås  280kr
Rödspätta, grillade ärtor, smörsås & hasselnötter  280kr
Ganxetbönor, griskind, skilleby-tomater, oliver & parmesan 225kr

Desserter
Lavendel-pannacotta, fläder granité, rabarber & salt karamell 125kr
Tomatsorbet, jordgubbar & tagetes  115kr

_____________________________________________________________________________________

Meny  3 & 5
^*Crudo på hiramasa, ostron, grönt från Skilleby & omogna krusbär
^Burrata, melon, salta mandlar & örter
^Konfiterad färskpotatis, grillade bönor, ostcreme & harissa
^* Anka från Munka-Ljungby, grillad nya zeeländsk spenat & grönpepparsås
*Lavendel-pannacotta, fläder granité, rabarber & salt karamell
^Tomatsorbet, jordgubbar & tagetes

*3-rätters 525kr
^5-rätters 695kr

”Grön” Meny 3 & 5
^Focaccia, tomater & rostad vitlök
^*Burrata, melon, salta mandlar & örter
^Konfiterad färskpotatis, grillade bönor, ostcreme & harissa
^*Ängamat, krämig äggula, sauce nage & libbsticka
*Lavendel-pannacotta, fläder granité, rabarber & salt karamell
^Tomatsorbet, jordgubbar & tagetes

*3-rätters 455kr
^5-rätters 625kr