Meny

Förrätter
Grillad grön sparris på surdegsbröd, grillat smör-hollandaise & persilja 155kr
Glaserad vit sparris, nässlor & stenbits-beurre blanc 175kr
Gös ”crudo”, grapefrukt, sjökorall & rökt aioli 185kr

Varmrätter
Ganxetbönor, ramslök, surdegskrutong & parmesan 225kr
Bakad torsk, vårvitlök, mandlar & sumac 295kr
Kotlett av mangaliciagris, rapsskott, lagrad ost, dragon & sky 285kr
Rökta kycklinglår, tzatziki, mjölksyrad tomat & Skillebysallad 185kr

Desserter
Kalvdans, gräddfilssorbet, hjortron & råmjölkskaramell 125kr
Ängsyrasorbet, syrad grädde, thaibasilika & gurka 125kr

Meny  3 & 5
*Gös ”crudo”, grapefrukt, sjökorall & rökt aioli
Glaserad vit sparris, nässlor & stenbits-beurre blanc
Grillad grön sparris på surdegsbröd, grillat smör-hollandaise & persilja
*Kotlett av mangaliciagris, rapsskott, lagrad ost, dragon & sky
*Ängsyrasorbet, syrad grädde, thaibasilika & gurka

*3-rätters 525kr
5-rätters 695kr

”Grön” Meny 3 & 5 
*Burrata, smörstekt bröd, tomat, oregano & aprikos
Vit sparris, beurre blanc & kajplök
Grillad grön sparris på surdegsbröd, grillat smör-hollandaise & persilja
*Ganxetbönor, ramslök, surdegskrutong & parmesan
*Kalvdans, gräddfilssorbet, hjortron & råmjölkskaramell

*3-rätters 455kr
5-rätters 625kr