Meny

Förrätter

lokförare Bergfälts jätteärt, gurka, rädisor, färskost 95:-
gazpacho 145:-
tomat, nektarin, mozzarella, örter 185:-
matjessill, färskpotatis, brynt smör, ägg, dill, citron 195:-
tartar, rökta tomater, mandel, blekselleri, gräslök 225:-
marulksspett, bränd grädde, örter 235:-

Varmrätter

rökta gulbetor, kantareller, pecorino, nakenkorn, saltad citron 310:-
grillad havsabborre, brytbönor, kantareller, krondill, smörsås 355:-
brässerad griskind, sparrisbroccoli, svartkål, pepparsås 325:-
grillad piggvar för två eller tre, färskpotatis, brytbönor, salsaverde, smörsås 1195:- / 1795:-

Ost och dessert

en bit ost 85:-
chokladtryffel 55:-
en kula glass 75:-
maräng, lemon curd, hallon, jordgubbar, pistage 145:-
grillad nektarin, mascarpone, fläder, hasselnöt  145:-

Fyrarätters ”grön” 635:-

lokförare Bergfälts jätteärt, gurka, rädisor, färskost
tomat, nektarin, mozzarella, örter
rökta gulbetor, kantareller, pecorino, nakenkorn, saltad citron
maräng, lemon curd, körsbär, jordgubbar, pistage

Fyrarätters ”allätare” 795:-

lokförare Bergfälts jätteärt, rädisor, färskost
tartar, rökta tomater, mandel, blekselleri, gräslök
grillad havsabborre, brytbönor, kantareller, krondill, smörsås
maräng, lemon curd, körsbär, jordgubbar, pistage